Ο καιρός της άνοιξης χαρακτηρίζεται από δύο βασικούς τύπους κρύου, οδηγώντας σε απώλειες για τους αγρότες.

Ο πρώτος τύπος είναι „αντιστροφή θερμοκρασίας“ /inverse frost/ ή κρύο που προκαλείται από αναστροφή θερμοκρασίας τη νύχτα. Χαρακτηρίζεται από καθαρό καιρό, χωρίς άνεμο και θετικές καθημερινές θερμοκρασίες πριν εμφανιστεί, αναστροφή αέρα και χαμηλές θερμοκρασίες υδρατμών.

Ο άλλος τύπος είναι „κρύο μέτωπο“ /advection frost/ – κινούμενες μεγάλες μάζες αέρα, θυελλώδεις καιρικές συνθήκες, έλλειψη αντιστροφής και αρνητικές καθημερινές θερμοκρασίες. Το κρύο μέτωπο των μεγάλων αέριων μαζών παρατηρείται κυρίως το χειμώνα. Συνήθως συνδέεται με μέσες έως υψηλές ταχύτητες ανέμου, ψύξη των στρωμάτων αέρα με υψόμετρο, οι θερμοκρασίες σε αυτήν την περίοδο είναι αρνητικές και κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η πιθανότητα αντίδρασης σε αυτό το είδος κρύο είναι αμελητέα, ειδικά σε μεγάλες περιοχές, όπως η ανάγκη για οπωρώνες και αμπελώνες. Τα κρύα μέτωπα εμφανίζονται συνήθως κατά τη φάση αδρανοποίησης των φυτών και δεν τα επηρεάζουν. Όταν εμφανίζεται κατά την περίοδο της ανθοφορίας, αυτός ο τύπος κρύο είναι επιβλαβής για τη συγκομιδή. Τα τελευταία χρόνια, σημειώθηκαν απότομες πτώσεις σε θερμοκρασίες έως και μείον 7-8 βαθμούς Κελσίου μετά από θερμοκρασίες έως 20-25 βαθμούς. 

Η αντιστροφή της θερμοκρασίας συμβαίνει κυρίως την άνοιξη και το φθινόπωρο σε θετικές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η παρουσία αντιστροφής είναι χαρακτηριστική κάθε συγκεκριμένου εδάφους. Παρατηρείται καθ ‘όλη τη διάρκεια του έτους σε μέρη με υψηλή αντιστροφή – κατά μήκος δρόμων, ποταμών, χαράδρων, σε επικλινές έδαφος και άλλα. Οι αρνητικές επιπτώσεις εκδηλώνονται κυρίως την άνοιξη κατά την περίοδο ανθοφορίας. Πρόσφατα, οι παγετοί στα τέλη της άνοιξης που προκαλούνται από αντιστροφές θερμοκρασίας και κρύο μέτωπο είναι συχνές.